#4 トワイライトブレンド
¥1,180 税込
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「淡く、すっきりと」
「まろやかで飲みやすいコーヒー」をテーマにしているSOUNTRAのオリジナルブレンドですが、このトワイライトブレンドはまろやかよりもすっきりに比重を置いてブレンドいたしました。最初の飲み口はすっきり。浅煎りと中深煎りの豆を使用することで、華やかさと苦味もしっかりと感じることができます。そして最後にまろやかさもやや残る。基本の3種のブレンドの良いところを点在させた、スペシャルティコーヒーらしさを感じていただける一品です。
このブレンドはやや薄めで抽出していただくと、華やかさ・苦味・淡さの中にある繊細なバランスを見つけていただけると思います。いつも通りに淹れ終えたあと、1割ほどのお湯を足して召し上がっていただくことをおすすめいたします。
商品は100gあたりのお値段を表示しています。200g、400gをご希望の方は、下のプルダウンメニューからそれぞれお選びください。表記価格に《 200gご購入の場合＋¥600 》、《 400gご購入の場合＋¥2,100 》を足したお値段が実際の商品の価格となります。
最後に《豆》、もしくは《粉》を選択してください。
夕方と夜のあいだにあるもの
僕が住む、函館・西部地区と呼ばれるエリアは背中に大きく函館山がそびえ、太陽は他の地域に比べてずいぶんと早くに山の後ろに隠れて夕方を誘います。夕方が早く来るからといって、夜も早く来るわけでもなく、つまりは他の地域より日が暮れてから夜になるまでの青い時間がとても長いんです。
子どもの頃からその青さをなんと表現したら良いんだろうと考えていたような、いないような。
大人になってからその時間のことを、「トワイライト」や「マジックアワー」と呼ぶのだと知りました。光も陰もなく、ただ淡いもやのような青いものに包まれた町。
トワイライトブレンドはそんな町の青さを表現したつもりですが、いかがでしょうか。
淡く、暗くなっていく時間は中煎りのすっきりさと深煎りの豆の苦さ。さらに暗くなりはじめ、濃紺の空に星が輝いたり車のヘッドライト、家々や街灯に点きはじめた明かりは浅煎りの華やかさを。
─── ブレンド内容 ───
（原産国・ブレンド比率・農園・品種・標高）
・コロンビア 30％ ロスノガレス農園 タビ・ティピカ・カトゥーラ 2,000m
・エチオピア 30％ イルガチェフ イディド地区 Krume Walisho 在来種 2,150〜2,300m
・インドネシア 20％ フローレス島バジャワ ティピカ・レッドカツーラ・Sライン 1,300m〜1,500m
・ブラジル 12% トレスバハス農園 イエローブルボン 1,100〜1,450m
・エチオピア 8% ゲデブ郡ハロベリチ Welisho Dega 1,950m〜2,100m
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