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#6 ニューウェイヴブレンド

¥1,180 税込

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「アイスコーヒーをより甘く」

アイスコーヒーではなかなか感じることができない、まろやかさと飲みやすさ。まろやかで飲みやすいコーヒーをコンセプトに数種類のブレンドをご提案しておりますが、このアイスコーヒー用に調整したニューウェイヴブレンドももちろん、まろやかで飲みやすく、さらにその先にある甘さまで追求した、SOUNTRAらしいアイスコーヒー用のブレンドが誕生しました。

目指したのは「甘さ」。浅煎りの華やかな味の豆も、深煎りの苦みのある豆も使いつつ、それらをすべて甘さの引き立て役として配置しました。喉の近くで感じる甘さが一口、また一口とこのブレンドで淹れたアイスコーヒーを気づいたら空っぽにするまで飲み進めてくれることでしょう。

アイスコーヒー用のブレンドとして調整いたしましたが、もちろんホットでもお飲みいただけます。当店のミディアムブレンドをさらに濃く・重くした味わいになっておりますので、濃いめのコーヒーがお好きな方はそのままで。軽めのコーヒーをお求めの方はいつも通り淹れた後に、総量の15%ほどのお湯を足して飲んでみてください。ホットでもそのまま感じるコク深い甘さと、口の中で後味として残るアロマの香り。もしかしたら、一番まろやかで飲みやすいという評価をしてくださる方もいるかもしれません。

季節限定のブレンドにするつもりが、一年を通して愛されるブレンドになったのではないかと思います。定番の3種のブレンドの横に、しばらく並べておきたいくらいのお気に入りになりました。

商品は100gあたりのお値段を表示しています。200g、400gをご希望の方は、下のプルダウンメニューからそれぞれお選びください。表記価格に《 200gご購入の場合＋¥600 》、《 400gご購入の場合＋¥2,100 》を足したお値段が実際の商品の価格となります。

最後に《豆》、もしくは《粉》を選択してください。

グラム数をお選びください

豆のまま or 粉に挽く

甘さという新しい波が来ることを願って

今日、たくさんの国で、産地で、農園で、素晴らしいコーヒー豆が生まれています。現在コーヒー界を席巻しているサードウェイヴと呼ばれる流れは、コーヒー豆を飲用に精製する技術の研鑽が進み、豆そのものが持つ良さをそのまま感じられるようなコーヒーとして焙煎・抽出をするのが良いのではないかという動き。もっと端的に言いますと、世界では浅煎りのコーヒーが流行っているということです。

一方で、僕たちコーヒー消費者は決して浅煎りのコーヒーの味だけを楽しんでいるわけでもありません。深煎りの苦みこそがコーヒーの醍醐味と言う方も多くいらっしゃいますし、僕のお客さんはそれこそ「まろやかで飲みやすい」コーヒーを求める方が多かったので、SOUNTRAではそこをコンセプトにオリジナルブレンドを作っています。

ニューウェイヴというこのブレンドの名前は、音楽のジャンルである「New Wave」からそのまま頂きました。浅煎りのコーヒーが流行っている今こそ、ニューウェイヴという意味そのまま、このブレンドの甘さがこの時代の新しい波として、あなたの心にさざなみほどの揺らぎを感じてもらえたら、とても嬉しいです。

　　　

　　　─── ブレンド内容 ───

（原産国・ブレンド比率・農園・品種・標高）

・エチオピア　58%　ゲデブ郡ハロベリチ　Welisho Dega　1,950m〜2,100

・コスタリカ　13.8%　タラス　カツーラ　1,400m〜1,600m

・ブラジル　12%　トレスバハス農園　イエローブルボン　1,100〜1,450m

・インドネシア　6.2％　フローレス島バジャワ　ティピカ・レッドカツーラ・Sライン　1,300m〜1,500m

・ガテマラ　5％　ウエウエテナンゴ県サンペドロネクタ　カツーラ40%ブルボン40%ティピカ10%　1,500〜1,900m

・東ティモール　2.5％　エルメラ県レテフォホレウバサ村　ティピカ・カティモール・HDT　1,400〜1,800m

・ルワンダ　2.5％　カレンゲラCWS　レッドブルボン　1,600m〜1,850m　