苦味のない苦味、酸味のない酸味。

屋外で、環境音（アンビエント）に耳を傾けながら飲むコーヒーは、自然が発する音や光や闇と同じように、静かに浮かび上がるような味を感じていただけるようなブレンドにしました。

苦味のない苦味、酸味のない酸味。それは確かにそこにある波の揺らぎの音をイメージしています。波が揺らいで生じる風、風に踊る木々の枝葉、飛び立つ鳥の羽ばたき、鳴く虫。耳を傾けてしっかりと聞いてみると、僕たちのまわりには普段は感じない音、けれどしっかりと存在する音、というものがたくさんあるはずです。

自然の中にあるたくさんの音を聞きながら、ゆっくりと飲むコーヒー。このブレンドの中にある小さな音も、やがて聞こえてくるはずです。

アンビエントな時間を過ごす。

このブレンドの名前は音楽のジャンルの名前、「アンビエント（環境音楽）」から拝借しました。しかし名前が先にあった訳ではなく、屋外で過ごすこと、そこで飲むコーヒーとは？ということからブレンドのイメージを始めました。
出来上がったイメージと、それを表現できるようなブレンドを持って屋外でコーヒーを淹れて、周りにあるアンビエントを聞きながら飲んで過ごした時間。

このページにある写真はすべてその数時間の中の光景です。
アウトドアで楽しむことは僕にとって多くないことですが、しばらく忘れられない時間になりました。少しずつそんな時間を増やしていけたら、よりみなさまにも多くのことを伝えられるようになるかと思います。

　　　


　　　─── ブレンド内容 ───

（原産国・ブレンド比率・農園・品種・標高）

・エチオピア　40%　イルガチェフ地域ゲデブ市　Ethiopian Heirlooms　1,925m〜2,100m

・コスタリカ　30%　タラス　カツーラ　1,400m〜1,600m

・インドネシア　10％　フローレス島バジャワ　ティピカ・レッドカツーラ・Sライン　1,300m〜1,500m

・エチオピア深煎り　10%　ゲデブ郡ハロベリチ　Welisho Dega　1,950m〜2,100

・コロンビア　10％　ロスノガレス農園　タビ・ティピカ・カトゥーラ　2,000m